Rully Maizières blanc 2020, Domaine de l’Ecette

Digne représentant de la côte chalonnaise, situé à quelques kilomètres au sud de Santenay, le village de Rully excèle en blanc comme en rouge. Ce vin, produit par le domaine de l’Ecette, à la robe limpide et brillante couleur or pâle, nous dévoile un beau nez aux arômes de fruits blancs juteux, d’amande fraîche, d’agrumes confits avec une touche florale d’acacia. Tendre et ample en bouche, il est animé d’une belle acidité revigorante. On retrouve le silex qui lui apporte une minéralité rafraîchissante.

Dégustation :
Parfait à boire cet été, ce vin peut aussi être gardé 3 à 4 ans de plus.

Accords :
Souple et frais, il conviendra parfaitement à un ceviche de daurade aux agrumes.