Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Corvées Pagets Cuvée Saint Laurent 2020, Hospices de Nuits

Ce climat dont le nom provient des terres où travaillaient les paysans de Prémeaux pour le Seigneur du même lieu est parmi les plus délicats des crus du sud de l’appellation. Produit à partir d’un sol formé de calcaires bruns et d’argile, ce vin arbore une couleur d’un rubis foncé. Le nez dégage un mélange aromatique superbement intense et parfumé dans lequel les fruits rouges et noirs ainsi que la violette et la rose se bousculent pour occuper le devant de la scène ; le poivre et d’autres épices jouant un second rôle. Souple, élégant et complexe, ce vin présente un parfait équilibre entre le fruit pur, les tanins, l’acidité et l’alcool ainsi qu’ une longue persistance.

Dégustation :
Ce vin somptueux atteindra la sagesse du grand âge dans une douzaine d’années et laissera alors s’exprimer toute sa finesse.

Accords :
Ce Premier Cru d’exception s’épanouira pleinement en compagnie d’une pièce de bœuf ou d’un perdreau rôti sans oublier les fromages de caractère dont la région regorge.