Les vins de Chambolle-Musigny bénéficient d’une incroyable réputation reposant sur 61 hectares classés en Premier Crus, 13,5 ha en Grand Cru Bonnes Mares auxquels s’ajoutent les 10,8 ha du Grand Cru Musigny. L’appellation Chambolle-Musigny existe depuis 1936, année de création de l’INAO (Institut des Appellation d’Origine). Chambolle-Musigny fut également l’un des premiers villages à fêter la Saint-Vincent Tournante en 1938.
Les vins de Chambolle-Musigny, exclusivement rouges, se distinguent par leur élégance naturelle : veloutés, charnus, exquisément parfumés (fraise, framboise, pivoine…), ils présentent un remarquable équilibre entre sensations délicates et structure solide. Parmi les Premiers Crus, il faut retenir, Les Charmes, Les Noirots, Les Fuées, Aux Echanges, la Combe d’Orveau et surtout les célèbres Amoureuses, climat situé juste sous les Musigny. Non content de bénéficier d’un nom particulièrement cajoleur, ce climat est souvent un modèle de finesse, de délicatesse et de raffinement aromatique.
Le Grand Cru Musigny est recherché pour l’élégance de ses arômes, sa structure corpulente et distinguée ainsi que pour le moelleux de ses tanins. Le Musigny est le Grand Cru le plus féminin de la Côte de Nuits : la grâce de son bouquet, son harmonie et sa suavité naturelle le placent dans ce registre. Le Domaine de Vogüé en possède les trois quarts ainsi que le monopole du Musigny Grand Cru blanc.
Bonnes Mares est l’autre Grand Cru de Chambolle, seule 1/10e de sa surface se situe sur la commune de Morey-Saint-Denis. Tout en exprimant une certaine féminité, les Bonnes-Mares se montrent plutôt corsés, puissants et très parfumés avec des notes d’épices et de violette et faisant preuve d’une bonne longévité.
Le domaine Comte Georges de Vogüé est l’un des rares domaines de la Côte d’Or dont l’histoire débute avant la révolution, les vignes se sont maintenues au fil d’une vingtaine de générations. Aux environs de 1450, Jean Moisson fait édifier la demeure qui allait constituer l’embryon de la propriété. Le bâtiment médiéval subsiste, complété au XVIIIe siècle puis au XXIe siècle. C’est le Comte Georges de Vogüé, héritier du domaine en 1925, qui assura aux vins leur célébrité. Sa fille, Elisabeth de Ladoucette a repris le flambeau paternel en 1987 repris aujourd’hui par ses petites-filles. Le vignoble des Vogüé, entièrement situé sur le finage de Chambolle, s’ordonne autour du Musigny, son joyau, il en possède plus de 7 ha notamment la totalité du climat des Petits Musigny. Seules les vignes de plus de 25 ans entrent dans la composition du Musigny Vieilles Vignes qui est la cuvée exclusive en Grand Cru, tout le reste étant replié en simple appellation Chambolle-Musigny. Le domaine détient le monopole du Musigny blanc que le Comte de Vogüé planta par amour pour sa femme. L’autre Grand Cru du domaine, le Bonnes Mares (2,7 ha), provient des parcelles les plus proches du village.
Quand gronde l’orage, les eaux du Grône s’agitent et les champs qui semblent bouillir nous remettent en mémoire l’origine du nom du lieu. Il suffit d’y ajouter Musigny, comme firent les Chambolliens en 1878, et notre curiosité étymologique est satisfaite.
La richesse de Chambolle-Musigny c’est aussi un patrimoine architectural remarquable. L’église Sainte-Barbe et Saint-Sébastien qui se distingue par son clocher en dôme à l’impériale et dont le chœur et les peintures murales datant de 1539 sont protégés par les monuments historiques. La fontaine Sainte-Anne, au centre du village ainsi que de nombreuses maisons de maîtres, un ancien relais de diligence, le château Grivelet du XVIIIe, le château Mugnier du XIXe ainsi que le château du Petit-Musigny (Ziltener), aujourd’hui hôtel et musée du Vin.
Chambolle-Musigny se distingue aussi par son magnifique tilleul de Sully qui se dresse majestueusement face à l’église, haut de 17,5 m et d’une circonférence de 8,70 m. Planté à l’instigation de Maximilien de Béthune, Duc de Sully, sous le règne du roi Henry IV afin que les fleurs puissent servir à soigner les malades, il figure parmi les arbres les plus remarquables de France
Halte indispensable sur la route des Grands Crus, le petit village de Chambolle-Musigny incarne l’élégance bourguignonne où les pierres et les paysages vous racontent la plus belle des histoires.
