Rully Clos de Vésignot 2022, Domaine de l’Ecette – Vincent Daux

     Que du plaisir !

Dégustation :

Le vignoble de Rully situé à une dizaine de kilomètres à l’ouest de Chalon-Sur-Saône sur les contreforts calcaires du massif granitique du Mont Saint Vincent, produit des vins rouges tout en finesse très proches de certaines appellations de la Côte de Beaune. Ce vin flatteur à la robe d’un rubis éclatant s’ouvre sur un nez généreux aux arômes de cerise griotte et de cassis rehaussés d’une touche réglissée et de fines notes fumées. La bouche est tendre et fraîche avec une belle finesse des tanins. Equilibré et gourmand avec une finale sur le cacao.

Garde :

Vin qu’on apprécie jeune sur la gourmandise du fruit mais qui peut être gardé 5 à 6 ans de plus.