Pommard Premier Cru Cuvée Dames de La Charité 2018, Hospices de Beaune

Cette cuvée est la plus prisée des Pommard de la vente des Hospices de Beaune pour le grand potentiel de ses vins.
La robe est d’un rubis intense. Le nez est envoûtant et fait preuve d’une densité d’arômes remarquable allant des notes fruitées de fraise écrasée, de mûre, de myrtille sauvage et de cerise aux effluves de réglisse et de tabac blond. L’attaque est franche. La bouche est puissante et suave avec une profondeur impressionnante en finale . Les tanins sont parfaitement dosés et équilibrés.

Dégustation :
Il est déjà superbe « sur le fruit » après une bonne heure d’oxygénation, mais vous pourrez le laisser vieillir une bonne douzaine d’années pour en apprécier toute sa complexité.

Accords :
Ce vin a assez de puissance pour tenir tête à du gibier ou à un fromage corsé.