Morvan’s Trout Speyside Single Malt Scotch Whisky 13 ans d’âge, Mac Malden

Vigneron passionné et créatif, Jean-Luc Maldant a élaboré une gamme de whiskies puissants et complexes qu’il élève avec autant d’amour et de rigueur que ses grands vins de Bourgogne.
Le Morvan’s trout, un pur malt de 13 ans d’âge élevé en fût de Corton – Renardes en est un parfait exemple. Sa robe est ambrée avec de beaux reflets rosés. Au nez, les notes subtiles de rose et de pivoine se mêlent à l’exotisme du poivre noir et du bois de senteur. La bouche, riche et sirupeuse mais sans lourdeur aucune, est dominée par des senteurs de café, de nougat, de miel et de gingembre. Un whisky savoureux et bien équilibré à la finale longue et puissante.

Accords :
Parfait à l’apéritif ou en fin de repas, on peut aussi l’apprécier avec quelques tranches fines d’Ossau-Iraty saupoudrées de piment d’Espelette servies sur un bon pain de campagne avec un peu de confiture de cerises noires.