Mathusalem Nuits-St-Georges Les Saint Julien – Les Plateaux Cuvée Poyen 2018 , Hospices de Nuits

Cette cuvée Claude Poyen est un assemblage de deux lieux-dits : Saint-Julien et Plateaux. Ce vin riche, aux arômes de fruits noirs réglissés évoluera vers des notes de cuir et de sous-bois. La bouche présente un bel équilibre avec beaucoup de fraîcheur, des tanins veloutés et une grande persistance aromatique.

L’ete particulièrement chaud et sec de 2018 à donné un millésime très solaire.

Les vins rouges sont très structurés avec des tanins bien intégrés et puissants, enrobés d’une belle concentration de fruits.

Leur équilibre est parfait.

Dégustation :

C’est un volume généreux que vous pouvez acheter maintenant et oublié jusqu’au mariage de votre enfant né en 2018.

Accords :

Grillades, Bœuf braisé aux carottes, ou encore un pavé de biche aux morilles…