Magnum Pommard Cuvée Raymond Cyrot 2016, Hospices de Beaune

Les époux Cyrot-Chaudron offrirent leurs vignobles aux Hospices de Beaune en 1979. Une belle donation, comprenant plusieurs parcelles de vieilles vignes produisant de petites récoltes, qui ont été parfaitement entretenues. Cette cuvée est composée pour plus de la moitié de Premiers Crus dont Les Charmots, Les Bertins et Les Rugiens bas.

Robe rouge éclatante. Nez intense de fruits noirs, pointe d’épices douces. Vin frais et structuré en bouche, avec une belle matière dense et noble. Joli potentiel.

Dégustation :
Il pourra se garder en magnum 12 à 15 ans de plus dans une bonne cave.

Accords :
Terrine de cerf, Magret de canard aux morilles, Pièce de boeuf à la bourguignonne, Beaufort.