Chassagne-Montrachet 2022, Domaine Bertrand Bachelet

Issu d’un vignoble planté à l’Est, ce vin sublime provient de l’assemblage de deux climats « la Canière » et « les Lombardes ». Paré d’une robe dorée et étincelante, ce vin d’une grande précision, dévoile un nez raffiné et complexe aux senteurs de jasmin, d’agrumes confits, de poire juteuse avec une note torréfiée et un éclat de silex. En bouche, la matière est riche et généreuse avec une belle minéralité et beaucoup de gourmandise. La finale est plutôt longue et sur la pâte d’amande.

Garde :

Vin d’un bel équilibre à laisser s’épanouir 5 à 6 ans en cave.

Accords :

Un vin aromatique et fruité qui fait merveille à l’apéritif et qui s’accorde à ravir sur un saumon en croûte ou un risotto aux Saint-Jacques.