Chambolle-Musigny 2020, Domaine Henri De Villamont

Il nous dévoile sa part de féminité !

Cette parcelle tire son nom du latin « castellum » signifiant château d’eau. Il semblerait qu’autrefois, cette terre était connue pour retenir les eaux provenant d’une rivière proche quand celle-ci débordait. Le domaine Henri De Villamont y produit un vin élégant à la robe d’un rubis profond et lumineux. Le nez plaisant et séducteur libère un véritable cocktail de fruits gourmands tel le cassis, la groseille ou la fraise des bois, relevés de quelques notes de violette et de café torréfié. La bouche offre une belle structure, beaucoup de finesse et des tanins ronds au toucher délicat. La finale est longue et fruitée.

Garde

Ce grand vin, bien que déjà très accessible, peut néanmoins être encavé 6 à 8 ans de plus.

Accords

Ce chambolle ravira vos papilles accompagné d’un filet de bœuf ou d’un magret de canard sans oublier un fromage gourmand tel le Brillat-Savarin à la truffe.