Chambertin Grand Cru 2009, Domaine Armand Rousseau

Le Domaine Armand Rousseau est indubitablement l’un des plus beaux fleurons de la Bourgogne. Il propose depuis plus d’un demi-siècle, avec une constance étourdissante, les meilleurs Gevrey-Chambertin disponibles sur le marché. Son nom est synonyme de l’excellence. Le savoir-faire de la famille Rousseau relève davantage de l’expérience et de l’intuition que de la science oenologique moderne. Cet immense Chambertin d’une grande virilité, nous dévoile une robe d’un rouge profond et une incroyable complexité aromatique. L’ alchimie entre les arômes de fruits noirs, de réglisse, de cannelle, de sous-bois et de cuir est parfaite. Ce Seigneur est impressionnant par sa concentration, sa race, sa belle structure tannique et sa longueur interminable. I l représente le Saint-Graal pour les amoureux du Pinot noir. Respect M. Rousseau !

Dégustation :
Bien qu’à son apogée, ce grand vin peut encore vieillir sans faiblir une dizaine d’années.

Accords :
Pour que le match soit équitable, un coq au vin ou un filet de bœuf à la truffe seront des partenaires éminemment appropriés à ce colosse.