Rully Le Cul Des Saloirs 2021, Domaine de l’Ecette

Si son nom vous amuse, son goût vous séduira !

Cette cuvée de Rully blanc au nom cocasse est une belle façon de faire connaissance avec les vins de la Côte Chalonnaise.  Malgré les aléas du millésime 2021, Vincent Daux nous présente un vin d’une incroyable finesse, doté d’une robe or blanc aux reflets verts. Le nez dégage de doux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de chèvrefeuille. La bouche est équilibrée avec une belle acidité mais aussi de la rondeur. Sa minéralité lui apporte une belle fraîcheur. La finale est longue et marquée par le zeste de citron confit.

Garde

S’il est déjà agréable à boire, sa belle tension lui permettra d’être conservé 4 à 5 années de plus.

Accords

Compagnon idéal d’un poisson de rivière, ce délicieux Chardonnay s’adaptera aussi à un Comté affiné de 18 ou 24 mois.