Beaune Premier Cru Les Teurons 2018, Château de Meursault

La robe est d’un rubis profond. Au nez, une belle combinaison aromatique de cerises noires, de framboises et de cassis enrichie d’épices douces et d’un boisé subtil. En bouche, il nous séduit par sa rondeur, sa souplesse, ses tanins soyeux et une belle persistance.

Dégustation :
Ce vin jeune et concentré demande de l’oxygène pour exprimer pleinement ses arômes. N’hesitez pas à ouvrir la bouteilles une bonne heure avant de l’apprécier ou de le passer en carafe. Bien conservé, vous pourrez le faire vieillir 7 à 10 ans de plus. Il vous révèlera alors toute sa complexité.

Accords :
Il vous fera fondre de plaisir sur une belle côte de bœuf Black Angus maturée mais se mariera aussi parfaitement avec la plupart des fromages régionaux.

Récompenses :
Jasper Morris : 88-91/100