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Ratafia de Bourgogne, Marché aux Vins

19,90


Une vraie gourmandise !

Cette liqueur est élaborée à partir de moût de raisin non fermenté que l’on mélange à un tiers de marc de Bourgogne. On dit que le jus de raisin est « muté » puisque sa fermentation est bloquée par l’ajout d’alcool.

Dégustation :

Avant de servir, amener le Ratafia à une température comprise entre 8 et 10° C. Vous le conserverez bouteille debout, à l’abri de la lumière et à température constante de 12 à 14° C, comme un vin, pendant une bonne dizaine d’années. Il s’adoucit au fil du temps. Une fois ouverte, la bouteille devra être consommée dans le mois suivant.

Accord :

Le ratafia se consomme pur à l’apéritif, mais il entre dans la composition de nombreux cocktails comme le Ratarosé : 1/3 Ratafia, 2/3 de vin rosé ou encore le RataPamp avec 4/5e de Ratafia et 1/5e de jus de pamplemousse.

En stock

UGS : L01-BRIRATAF----BA. Catégorie : .
couleur

ambré

alcool %

16

contenance

70 cl

classification

Spiritueux

Domaine

Marché aux Vins

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