Le Rully Les Gaudoirs Blanc 2023 du Domaine de l’Ecette signé Vincent Daux révèle toute la fraîcheur du millésime 2023, marqué par une belle tension et un fruit éclatant.
La robe or pâle précède un nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche jaune, relevé par une fine note minérale.
En bouche, l’attaque est vive et saline, puis le vin gagne en ampleur avec une texture élégante et une finale longue aux accents de noisette fraîche.
L’élevage discret en foudre apporte équilibre et précision sans masquer la pureté du Chardonnay.
Prêt à boire.
Parfait avec des noix de Saint-Jacques poêlées aux agrumes ou une volaille de Bresse à la crème.
