Le Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2007 du Château de Marsannay présente une robe rubis éclatante avec des arômes de fruits rouges frais, de sous-bois et une touche discrète de réglisse. En bouche, il se révèle élégant et raffiné, avec des tanins fins et une acidité bien équilibrée, typique du millésime 2000, qui apporte une belle fraîcheur tout en développant une complexité aromatique. Des notes de cerise noire et de cuir s’entrelacent dans une finale longue et délicate.