Le Morey-Saint-Denis Très Girard 2014 du Domaine Cécile Tremblay dévoile une robe rouge rubis brillante, accompagnée d’un nez complexe alliant des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de légère touche épicée. La bouche est élégante, avec des tanins fins et bien intégrés, offrant une belle texture soyeuse. La fraîcheur présente un équilibre parfait avec la richesse du fruit, et la finale est longue, légèrement boisée, avec des notes subtiles de sous-bois et de réglisse. Un vin harmonieux et prometteur, qui se bonifiera avec le temps.
Le Magnum est parfaitement adapté à la garde, entre 15 et 20 ans.
Ce vin se marie parfaitement avec un magret de canard rôti ou un lapin à la moutarde. Il s’accorde également très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Gruyère.
