La famille Lebelin est établie à Beaune depuis des siècles. Elle fit de nombreuses donations aux Hospices de Beaune. Sept membres de la famille furent maires de la ville depuis le 16ème siècle.
Les vignes dont provient cette cuvée ont été plantées pour moitié en 1950, le reste des plants datants de 1951 à 1976.
La robe est brillante d’un rouge assez clair. Le nez surprend par sa vivacité et est dominé par des arômes de fruits rouges frais, cassis et groseille.
La bouche offre une matière croquante sur un bel équilibre fruits-tanins.
Un vin fin, montrant le côté charmeur du pinot Noir.
Ce Monthelie peut être consommé jeune sans regret dans ce millésime. En magnum, il pourra cependant encore évoluer 10 à 12 ans de plus pour plus de complexité.
Charcuteries
Vol-au-vent aux blancs de poulet
Tourte de canard aux cèpes
