Issu des vignes situées dans la partie supérieure des Charmes, expressif et flatteur, ce fleuron du Château révèle un nez complexe aux notes de fruits mûrs et une bouche opulente et sapide. Sa persistance aromatique est exceptionnelle avec une finale sur un boisé toasté et une belle minéralité.
Après oxygénation, il vous livrera déjà tous ses secrets, mais c’est un vin blanc de garde, surtout en magnum. Maximum 18 ans en cave.
Terrine de saumon à l’oseille, Pâté de truite, Galantine de foie gras, Coquilles Saint-Jacques
