Le Château de Marsannay exploite une parcelle de 21,4 ares dans la partie haute du Clos de Vougeot, au sud du Château. Cette parcelle en pente douce bénéficie d’un sol argileux riche en graviers bruns, propice au drainage, reposant sur un épais socle de calcaire du Bathonien. C’est dans cette partie du clos que les vins livrent leurs meilleures expressions.
Robe rouge rubis profonde typique du millésime 2013. Le nez est puissant, expressif, sur des notes de fruits noirs, de fraise des bois et de fruit à noyaux relevé de réglisse et d’épices. La bouche est puissante, complexe et bien structurée. Les tanins sont maintenant bien fondus et enrobés. La persistance aromatique est remarquable avec une finale nerveuse et toujours cette pointe d’épices persistante.
Vous pourrez l’apprécier dès maintenant ou le garder en cave encore 10 à 12 ans de plus.
Faux-filet de bœuf, Chapon farci aux cèpes
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