Ce vin dévoile une jolie robe rubis et laisse s’échapper un bouquet marqué par des arômes fruits rouges, de fruits noirs et de violette, relevés d’une touche d’épices et de notes légèrement grillées. La bouche soyeuse offre beaucoup de gourmandise, de complexité ainsi qu’une bonne assise tannique. La finale est persistante et minérale.
Parfaitement consommable dès maintenant après 2 heures d’ouverture afin de vous proposer l’ensemble de sa palette aromatique. Néanmoins, la puissance que lui confère son terroir vous permettra de l’oublier 8 à 10 ans.
Ce vin accompagnera parfaitement un parmentier de joue de bœuf ou un plateau de fromages régionaux.
Bourgogne Aujourd’hui- 15/20
Jasper Morris – 87-89/100
Allen Meadows’ 2nd Quarter, 2023, Issue 90 – 89-91/100
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