Le Côte-Rôtie Ampuis 2013 de Guigal est un vin puissant et élégant. Le nez est intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, et une touche de poivre noir, avec des notes légèrement fumées et d’herbes aromatiques. En bouche, il est riche et structuré, avec des tanins fermes mais bien intégrés, et une belle fraîcheur qui soutient l’intensité des saveurs de cassis, de réglisse et de cuir. La finale est longue, épicée et légèrement minérale, caractéristique de ce grand terroir. Un millésime qui exprime toute la complexité et la puissance de la Côte-Rôtie.
A garder en cave une quinzaine d’années et plus
Il s’accorde parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence et des légumes confits, l’intensité du vin et les saveurs du plat s’harmonisant magnifiquement.
