Le Corton Grand Cru Clos Blanche 2013 du Domaine Claire et Stéphane Follin-Arbelet est un vin complexe, qui révèle toute la richesse du terroir de Corton. Le nez est délicatement boisé, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, et une pointe d’épices douces, accompagnée de subtiles notes de sous-bois. En bouche, il est bien structuré, avec des tanins fins et une belle acidité qui soutient des saveurs de fruits frais et d’épices. La finale est longue, minérale et légèrement boisée, offrant une grande finesse. Le millésime 2013, plus frais, permet au vin de montrer une belle fraîcheur et un bel équilibre.
Entre 15 et 20 ans.
Il s’accorde parfaitement avec un tournedos de bœuf rôti, accompagné de légumes racines, où la richesse et la structure du vin se marient harmonieusement avec la viande tendre et les arômes des légumes.
