A la tête du domaine familial depuis les années 2000, Chantal Tortochot porte haut l’héritage familial en optant pour une conversion BIO depuis 2013. Avec ses 0.57 ha de cette prestigieuse appellation, elle produit un vin complexe et d’une grande opulence. Admirablement profond de robe, il dévoile un bouquet d’une incroyable complexité où les arômes de fruits rouges et noirs s’entremêlent harmonieusement avec des notes de réglisse, d’épices douces, de tabac frais et de chocolat. Concentré et racé au palais, il présente un parfait équilibre entre acidité, moelleux et tanins. La finale est longue avec une belle persistance de fruits mûrs et d’épices.