Le Chambertin Grand Cru 2016 du Domaine Dominique Laurent incarne la puissance et la précision d’un grand millésime bourguignon. Le nez est profond, mêlant fruits noirs, épices, graphite et une subtile touche florale. En bouche, la structure est majestueuse, portée par une acidité vibrante et des tanins encore jeunes mais nobles. La finale est longue, racée, avec un potentiel de garde impressionnant.
Prêt à boire mais peut attendre encore quelques années.
À marier avec un lièvre à la royale pour une alliance de caractère.