Le millésime 2022 s’exprime avec élégance sur ce Pinot Noir de Teurons, offrant une robe rubis moyenne et un nez mêlant cassis, myrtille et une fine touche d’amande toastée — signature de ce terroir argilo-calcaire.En bouche l’attaque est souple, puis les tanins se structure posément dans une matière de bonne densité, soutenue par une agréable minéralité et une finale persistante. Le producteur Château de Meursault confirme ici sa maîtrise des rouges de Beaune, proposant un vin prêt à savourer maintenant mais capable de gagner en complexité encore quelques années. Un vin de caractère, lumineux mais sans excès, parfait pour un repas élégant.
A savourer maintenant mais capable de gagner en complexité encore quelques années.
Un filet de bœuf grillé, accompagné d’une purée de céleri-rave et d’un jus réduit au thym, mettra en valeur la rondeur et la finesse de ce vin, tout en jouant sur la profondeur fruitée et la structure tannique.
