Le Beaune Premier Cru Cuvée Brunet 2018 des Hospices de Beaune illustre parfaitement la profondeur et l’élégance du millésime. L’année 2018, chaude et généreuse, donne un vin aux arômes intenses de cerise noire, de cassis, de sous-bois et de délicates notes épicées. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins soyeux et une belle tension qui assure fraîcheur et équilibre. La finale, longue et persistante, révèle toute la complexité et la noblesse du terroir.
Prêt à boire mais saura encore attendre.
Idéal avec un filet de bœuf aux morilles, un civet de chevreuil ou un fromage affiné comme l’Époisses.