Charmes-Chambertin Grand Cru 2020, Domaine Tortochot
octobre 31, 2024
Clos de Vougeot Grand Cru, Vieilles Vignes 2020, Domaine Henri Rebourseau
329,00€
Le chef-d’œuvre cistercien !
Fondé vers l’an 1 150 par les moines cisterciens, le Clos-Vougeot couvre 50 ha de vignes d’un seul tenant et s’impose par sa situation géographique, son histoire et surtout ses grands vins. Le domaine Henri Rebourseau compte parmi les très nombreux propriétaires qui se partagent ce clos prestigieux. Cette cuvée vieilles vignes révèle toute la complexité de ce terroir. Le vin obtenu a été travaillé avec le plus grand soin et présente une robe d’un magnifique grenat profond. Son bouquet raffiné et très suave s’ouvre sur une senteur délicate de pétales de rose suivie d’arômes très fruités de framboise, de mûre et de fraise des bois auxquels viennent se joindre quelques notes épicées de poivre et de muscade. Une belle matière venant tapisser le palais lui apporte une grande plénitude et beaucoup de persistance.
Garde :
Ce Clos-Vougeot aura besoin d’une bonne quinzaine d’années pour atteindre son apogée et devenir un exemple incomparable de pinot noir exquis.
Accords :
La noblesse de ce grand cru lui impose des accords riches et complexes. Il est donc naturel de le marier à une savoureuse côte de bœuf maturée ou un pigeon au jus corsé. Pour les fromages, ceux à pâte molle et à croûte lavée dont la Bourgogne regorge de beaux spécimens.
10 en stock
| Poids | 1 kg |
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| Domaine |
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