Echézeaux Grand Cru 2020, Château de Marsannay

Avec ses 37 ha , il est le plus grand climat en Grand Cru de la côte de Nuits après le Clos-Vougeot. Enrobant les Grands-Echézeaux, il déploie une morphologie variée qui multiplie les expositions et les nuances géologiques et qui, jointe à un grand nombre de producteurs, donne une grande variété de styles. Le Château de Marsannay quant à lui nous offre une petite merveille. Un vin élégant, intense et complexe à la robe rouge profonde et foncée. Typique de sa jeunesse, le nez libère des arômes de fruit noir somptueusement riches et séducteurs avec un grand volume et une belle structure en bouche. Les tanins sont souples avec une rondeur goûteuse et la finale longue et fruitée.

Dégustation :
Une magnifique complexité olfactive et une grande finesse viendront récompenser la douzaine d’années de garde en cave.

Accords :
Un faisan à la crème offrira à ce vin parmi les plus grands et les plus élégants un hommage approprié.

Récompenses :
Jasper Morris : 92-95/100