Clos Vougeot Grand Cru 2019, Château de Marsannay

Avec sa parcelle de 21,4 ares plantée au sud du magnifique château qui domine ce clos ancestral, le château de Marsannay produit un vin superbe qui confirme que si 2019 a donné de très petits volumes , la qualité quant à elle, a été grandiose. Il nous livre un vin irrésistible alliant un équilibre exceptionnel à un bouquet enivrant. Sa robe de velours pourpre laisse place à un nez dont la suavité évoque le parfum des roses et des violettes fraîchement cueillies. Il s’y ajoute un concentré gourmand de framboise, de groseille, de cerise bien mûre, réhaussé d’une pointe de réglisse et de clou de girofle. La bouche est ample, charnue, veloutée avec des tanins très soyeux. La finale est longue sur des notes de fruits intensifiées par une belle minéralité.

Dégustation :
Ce grand cru doté d’un beau potentiel de vieillissement est à garder en cave une bonne dizaine d’années avant d’être apprécié à sa juste valeur. Mais, comme tous les grands vins de Bourgogne, il vous procurera beaucoup de plaisir dès à présent après une aération d’une heure ou deux en carafe.

Accords :
Ce grand vin saura sublimer un tournedos Rossini .

Récompenses :
Jasper Morris : 93-96/100