Mazis Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon 2013, Hospices de Beaune

Grand vin de garde

Des fruits rouges intenses enveloppent la bouche, avec des tanins aux grains fins et une acidité plaisante en contrepoint. Un vin au fruit très pur du début à la fin, avec une longueur magique. Appréciable dans ses premières années, il est aussi parfaitement apte à un long vieillissement en cave.

Dégustation :

Garde de 10 à 12 ans en bouteille.

Accords :

Chapon farci aux cèpes

Tournedos rossini