Ce Mercurey Vieilles Vignes 2023 présente une robe rubis brillante et profonde. Le nez s’ouvre sur des arômes expressifs de cerise noire, framboise mûre et violette, accompagnés de fines notes d’épices douces et d’un léger boisé. En bouche, l’attaque est souple et gourmande, portée par des tanins soyeux et une texture veloutée. L’équilibre entre fruit, fraîcheur et structure reflète bien le style accessible et élégant du millésime. La finale est persistante, marquée par des nuances de fruits rouges et une touche légèrement épicée.
Prêt à boire
Il s’accorde parfaitement avec un magret de canard rôti aux figues ou une volaille rôtie aux herbes, qui mettent en valeur la finesse du Pinot Noir et ses arômes de fruits rouges.
