Le Marsannay Blanc 2023 du Château de Marsannay s’ouvre sur un nez éclatant d’agrumes confits, de fleurs d’aubépine et d’amande fraîche. Rond et suave en bouche avec une belle tension minérale. Ce vin a le charme d’un été indien, plein de lumière et de promesses. Sa finale saline réveille les papilles et appelle à la convivialité. Un chardonnay solaire mais ciselé, qui sait faire parler le terroir avec éloquence.
Doté d’un bel équilibre, ce millésime 2023 peut être conservé 7 à 8 ans de plus.
Parfait avec un ceviche de daurade au citron vert et coriandre fraîche, ou encore une volaille à la crème et aux morilles.