Le Rully Les Saint-Jacques Rouge 2022 du Domaine de l’Ecette par Vincent Daux illustre parfaitement la richesse du millésime 2022, alliant maturité généreuse et fraîcheur bourguignonne.
Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de cerise noire, de framboise mûre et de violette, accompagnés de délicates notes épicées et légèrement fumées.
En bouche, le Pinot Noir dévoile une texture veloutée, des tanins fins et une belle concentration portée par une acidité élégante.
L’élevage subtil en fût apporte profondeur et complexité tout en préservant l’expression pure du fruit et du terroir de Rully.
Prêt à boire.
Superbe avec un magret de canard rôti, un filet de veau aux girolles ou un brie truffé affiné.
