Magnum Fixin Crais de Chêne 2014, Château de Marsannay

Retour de chasse !

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La robe est d’un grenat profond. Le nez très expressif s’ouvre sur des senteurs de rose mêlées à des arômes de fruits rouges et de baies sauvages. L’attaque en bouche est franche . Vin gourmand avec un boisé bien intégré et des saveurs de cassis et de mûre et d’épices. La finale est longue avec une belle salinité.

Dégustation :
Il s’ouvrira après une bonne heure d’oxygenation pour vous proposer l’ensemble de sa palette aromatique. La puissance que lui confère son terroir vous permettra de l’oublier 6 à 8 ans dans une bonne cave.

Accords :
Ce vin réjouira les amateurs de gibier en accompagnant un beau cuisseau de chevreuil mais il s’adaptera aussi à un parmentier de joue de bœuf ou un plateau de fromages régionaux.

Récompenses :
Jasper Morris : 88-91/100