Au fil des ans, sa robe s’est joliment ambrée. Au nez, les fruits secs et confits se mêlent aux notes végétales d’humus et de sous-bois. La bouche surprenante de vivacité présente une belle souplesse.
2 à 3 ans
Il accompagnera agréablement une blanquette de veau à l’ancienne ou un lapin en gibelotte.
