Ruchottes Chambertin Grand Cru 2018, Château de Marsannay

Robe étincelante d’un magnifique rouge rubis . Un nez profond sur des arômes puissants de fruits rouges et noirs, noyaux de griottes, réglisse et bois de santal. Vin complexe, d’une grande densité accompagnée d’un velouté et d’un toucher de bouche sublimes avec une finale légèrement minérale. Robuste mais hautement distingué, ce nectar vieillira sans se rider.

Dégustation :
Ce vin savoureux à la chair voluptueuse vous prodiguera beaucoup de plaisir dès maintenant mais il est suffisament robuste pour être oublié encore une douzaine d’années sans faiblir, en digne héritier de son prestigieux terroir.

Accords :
Ce grand cru avec toute son opulence et sa complexité aromatique saura se confronter à armes égales à une belle côte de bœuf de Galice accompagnée d’une poêlée de girolles ou un magret de canard au miel d’épices et sa purée au cumin. Avec l’âge, il fera honneur aux bons fromages de la région.

Récompenses :
La revue du Vin de France : 18,5-19/20, Jasper Morris : 91-95/100, La Revue du vin de France : 18,5-19/20