Le Corton Vergennes Grand Cru 2016 du Château de Meursault est un vin d’une grande richesse et profondeur, incarnant toute la puissance et la noblesse de ce terroir historique. Le nez est intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, et de réglisse, complétés par des notes épicées et une touche de minéralité typique des sols calcaires de Vergennes. En bouche, il est puissant, structuré, avec des tanins fermes et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l’intensité des saveurs. La finale est longue et persistante, avec des nuances de tabac et de bois noble. Ce grand cru, issu de l’un des meilleurs climats de Corton, offre un bel équilibre entre puissance et élégance.
Entre 10 et 15 ans.
Il s’accorde merveilleusement avec un magret de canard rôti, accompagné d’une sauce au vin rouge et de légumes racines, où la structure du vin et la richesse du plat se complètent magnifiquement.
