Les appellations bourguignonnes à découvrir absolument !

Montagny

Si vous êtes fan de vins blancs, faites un détour par Montagny, en Côte Chalonnaise. Cette appellation 100 % Chardonnay propose des vins élégants, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe saline qui fait saliver. Dégustez un verre avec les traditionnels escargots de Bourgogne, un duo incontournable !
Bonus : c’est une des appellations les plus accessibles en termes de prix.

Rully

Au cœur de la Côte Chalonnaise, l’appellation Rully (qui s’étend sur environ 350 hectares) est un véritable trésor pour les amateurs de vins blancs. Largement dominée par le Chardonnay, l’appellation donne des blancs vifs et aromatiques.
Les rouges, quant à eux, sont équilibrés et délicatement fruités, ce qui les rend parfaits pour des repas légers, les viandes blanches, les plats de légumes et les fromages à pâte molle.

Saint-Aubin

Blotti dans la vallée à l’ouest des stars de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin a tout pour plaire… mais reste étonnamment discret. Et tant mieux pour nous ! Les blancs, vifs et raffinés, se distinguent par des arômes de pomme, de citron et de pierre à fusil. Les rouges, allient souplesse et fraîcheur avec des notes de fruits rouges croquants.
Cette appellation comporte 30 Climats classés en Premier Cru, comme « Les Champlots », à découvrir au Marché aux Vins !

Monthelie

Nichée dans l’arrière-côte des célèbres appellations de Meursault et Volnay, Monthelie (prononcez « Mont-lie ») joue les timides. Mais ne vous y trompez pas ! Ses rouges offrent des notes de petits fruits rouges avec une belle minéralité, tandis que ses blancs révèlent des arômes subtils de fleurs blanches et de miel. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir la Côte de Beaune.

Chorey-Lès-Beaune

Située à la porte nord de Beaune, cette appellation est souvent vue comme une alternative abordable aux grands noms de la région. Et c’est tout à son honneur ! Les rouges de Chorey-Lès-Beaune séduisent par leur fruité immédiat (framboise, cerise) et leur souplesse. Parfaits pour accompagner une belle assiette de charcuterie ou un barbecue entre amis. Les blancs, bien que rares, sont généreux avec une acidité bien équilibrée.

Fixin

Voisine de Gevrey-Chambertin, l’appellation Fixin qui s’étend sur environ 140 hectares reste relativement méconnue, mais offre des rouges charpentés et épicés qui vieillissent admirablement bien. Les amateurs de vins tanniques et colorés trouveront ici leur bonheur.

Alors, pourquoi ne pas vous laisser tenter par une dégustation ? Vous pourriez découvrir votre prochain coup de cœur ! ❤️

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