Corton Charlemagne Grand Cru 2018, Domaine Dubreuil Fontaine

Un vin digne d’un empereur

Ce domaine familial créé en 1879 couvre maintenant une superficie de 20 hectares. Implanté en Côte de Beaune, il produit une gamme de 22 appellations allant du simple Bourgogne au prestigieux Grand Cru.

Christine Dubreuil en assure la gestion. Elle a succédé à son père Bernard en 2011 (5ème génération).

Couleur limpide d’un bel éclat doré.

Le nez révèle des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fruits exotiques, évoluant sur des effluves de fleurs de vigne et une pointe de vanille et de miel.

La bouche est ample, fraiche, dominée par une belle minéralité. Le gras et la salinité s’équilibrent parfaitement

Ce vin est caractérisé tout au long de sa vie par une vigueur, une puissance et une persistance exceptionnelles.

Dégustation :

L’impatient peut déjà succomber à son charme mais il se bonifiera pendant une quinzaine d’années.

Accords :

Des noix de Saint-Jacques juste poêlées, un Homard grillé ou encore une belle Poularde de Bresse en demi-deuil, seront des compagnons de choix.