Pourquoi les vins de la Côte de Nuits sont-ils mythiques ?

La Côte de Nuits se trouve en Côte d’Or et tient son nom du village de Nuits-Saint-Georges. Cette Côte étroite, d’une vingtaine de kilomètres, débute à Marsannay et se termine au village de Corgoloin. Parfois sa largeur n’excède pas trois cents mètres. Elle est célèbre dans le monde entier pour ses climats d’exception, des milliers de parcelles qui reflètent la géologie, l’exposition et le travail des hommes. La Côte de Nuits est aussi le berceau de 24 des 33 Grands Crus du vignoble de Bourgogne dont Chambertin, Bonnes Mares ou Richebourg. Les 24 Grands Crus de la Côte de Nuits sont des vins rouges issus des coteaux de Gevrey-Chambertin, Morey Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echezeaux et Vosne-Romanée. Chaque village a sa personnalité, l’expression et l’élégance de ses vins se révèlent particulièrement dans les premiers crus et grands crus. On dit que les Chambolle-Musigny sont des vins féminins parce qu’ils s’expriment en finesse et élégance. Les vins de Gevrey-Chambertin sont connus pour leur puissance et le moelleux de leurs tanins. Ces vins rouges sont produits à partir du cépage Pinot Noir, chacun a sa personnalité et révèle son terroir, son climat d’origine. On trouve aussi les cépages Chardonnay, Aligoté, Pinot Beurot, mais les vins blancs restent confidentiels.