Le Yoichi Sherry Wood Finish Nikka révèle une complexité fascinante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de chocolat noir et de noix de pécan, enrichis par une légère touche fumée typique de la distillerie Yoichi. En bouche, la texture est riche, avec une belle rondeur et des saveurs de fruits mûrs, de caramel et de réglisse. La finale est longue, marquée par des notes de cuir et de bois grillé. C’est un whisky élégant et bien équilibré, avec une grande profondeur.