Vin harmonieux à la robe d’un or pâle cristallin. Le nez très floral libère aussi des arômes d’agrumes et des notes de brioche et de beurre frais. La bouche est ronde avec un bel équilibre entre minéralité et onctuosité et un beau volume ponctué d’arômes fondus et légèrement boisés. Il exprime parfaitement la typicité du chardonnay.
Délicieux dès à présent mais quelques années de repos en cave lui permettront d’affirmer sa personnalité.
Partenaire idéal d’un apéritif gourmand, il s’exprimera parfaitement sur un filet d’omble chevalier.
88-90/100 – Jasper Morris
90-92/100 – Allen Meadows
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