Malgré une année compliquée, Christophe Buisson à su produire un tès joli vin. D’une robe or pâle à reflets verts, ce Saint-Romain libère un bouquet d’ores et déjà très expressif où se mêlent un parfum subtil de fleurs blanches tel le chèvrefeuille et le tilleul à des arômes juteux de poire et de pêche blanche avec quelques notes boisées. Frais et minéral au palais avec une trame finement acidulée et saline et une bonne longueur.
Ce vin légèrement incisif, va s’épanouir dans les 4 à 5 années à venir.
Bien que parfaitement à l’aise à l’apéritif, son terrain de jeu préféré reste les poissons grillés et les fruits de mer.
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