Pouilly-Fuissé Vielles Vignes 2021, Domaine Gonon

Niché dans un cadre somptueux au pied de la majestueuse Roche de Vergisson, entre coteaux de vignes et vieilles pierres, ce domaine familial de 15 hectares en conversion bio ne produit que des vins blancs du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Ce Pouilly-Fuissé à la robe jaune pâle, s’ouvre sur un nez ample et riche aux arômes de fleurs et de fruits blancs rehaussés de notes de silex et de citron. Vin équilibré avec une touche de boisé délicat, légèrement tendu et miellé en finale.

Dégustation :
Déjà délicieux à boire, il peut néanmoins se garder 4 à 5 ans de plus.

Accords :
D’une bouche naturellement rafraîchissante, ce vin accompagnera parfaitement le poisson grillé ou en sauce mais n’hésitez pas à le servir sur un bon fromage de chèvre frais.