Niché dans un cadre somptueux au pied de la majestueuse Roche de Vergisson, entre coteaux de vignes et vieilles pierres, ce domaine familial de 16 hectares conduit en bio produit de jolis vins avec un excellent rapport prix/plaisir. Ce Pouilly-Fuissé est un vin dynamique à la robe brillante d’un bel or pâle. Le nez tout en discrétion rappelle la senteur suave des fleurs blanches se mariant aux notes acidulées d’agrumes. La bouche est ample et fraîche avec une belle expression minérale. La finale est relativement vive avec une touche vanillée.
Vin agréable à boire sur la fraîcheur mais suffisamment tendu pour être gardé 4 à 5 ans de plus.
Son caractère minéral conviendra parfaitement à une fricassée de cuisses de grenouilles, une quenelle de brochet sauce Nantua mais aussi un bon fromage de chèvre du cru.