Pommard Premier Cru Louis Berrier 2017, vigne de l’Hospital de Dijon – Château de Marsannay

Cette cuvée travaillée par le château de Marsannay est constituée de l’assemblage de deux lieux-dits : « les Charmots » situé au nord, à flanc de coteau et les « Fremiers » en bas, près du village sur des terres plus profondes. Il en résulte un joli vin à la robe brillante aux nuances de grenat. Le nez offre une belle expression de fruits rouges bien mûrs qui se marient à des arômes boisés et épicés. Après quelques années, des notes sauvages de musc et de gibier ne manqueront pas de se développer. Ce premier cru structuré avec des tanins adoucis par un gras harmonieux est parfaitement équilibré. La finale, d’une bonne longueur a gardé un beau fruité.

Dégustation :
Vin déjà agréable à consommer va évoluer au fil des 6 à 7 prochaines années.

Accords :
Ce vin rustique conviendra parfaitement à une cuisine aux saveurs assez fortes et relevées comme un civet de lièvre ou un navarin d’agneau.