Cette cuvée Claude Poyen est un assemblage de deux lieux-dits : Saint-Julien et Plateaux. Ce vin riche, aux arômes de fruits noirs réglissés évoluera vers des notes de cuir et de sous-bois. La bouche présente un bel équilibre avec beaucoup de fraîcheur, des tanins veloutés et une grande persistance aromatique.
L’ete particulièrement chaud et sec de 2018 à donné un millésime très solaire.
Les vins rouges sont très structurés avec des tanins bien intégrés et puissants, enrobés d’une belle concentration de fruits.
Leur équilibre est parfait.
C’est un volume généreux que vous pouvez acheter maintenant et oublié jusqu’au mariage de votre enfant né en 2018.
Grillades, Bœuf braisé aux carottes, ou encore un pavé de biche aux morilles…
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