Marsannay rosé 2021, Château de Marsannay

Le village de Marsannay peut se targuer d’être le seul en Bourgogne a avoir l’appellation communale pour son rosé. Ayant fait son apparition dans les années 1920, ce vin eut un tel succès qu’il devint une spécialité de la commune.Le pinot noir confère à ce rosé un vrai caractère qui le distingue des traditionnels rosés de Provence. Il attire par sa robe lumineuse aux beaux reflets saumonés et son nez très expressif de framboise, de fruit blanc bien juteux, de pamplemousse avec une touche florale. La bouche est légèrement nerveuse, fraîche et gourmande avec une belle matière. La finale est minérale et fruitée.

Dégustation :
Il se déguste dès à présent pour sa fraîcheur mais bien que le vieillissement ne lui apporte pas de grands changements, il peut se conserver 2 à 3 ans de plus.

Accords :
Ce vin s’encanaille volontiers avec une assiette de charcuterie, des grillades mais il aime aussi, à l’occasion, la compagnie d’un filet de rouget grillé ou d’une assiette de tagliatelles au saumon.