Considérée comme l’un des plus prestigieux climats de Marsannay, cette parcelle donne un vin à la robe d’un rubis profond et lumineux.
Nez charmeur aux arômes puissants et fins de fruits noirs, de réglisse. La bouche est concentrée, charnue, cerisée, soyeuse et enrobée par un boisé noble. Beau de volume et d’intensité, ce vin aux tanins souples est croquant, fin et authentique.
Dans ce format propice à la garde, ce vin bien équilibré pourra reposer en cave une douzaine d’années.
Que l’on soit terre ou bien mer, ce petit nectar s’adapte. Il sera aussi succulent sur une bavette à l’échalotte que sur un pavé de saumon grillé .
17,5/20 – Bourgogne Aujourd’hui
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